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切干大根と芽昆布の煮物
by hyzee
お袋の味がする、純和風の一品です
コツ、ポイント
切干大根はちゃんと水で戻してからやりましょう(初めて調理した時戻すのを知らなくて、大変な事になりました…)
材料
(2人分)
切干大根
100g
芽昆布
100g
ちくわ
小3本(縦に切る)
しょうが
1スライス(千切り)
ほんだし
小1
酒
大1
みりん
大1
しょう油
大2
塩
少々
このレシピの生い立ち
あっさり、さっぱりヘルシーな料理です。それでいて御飯が進むんですよねぇ
1.
切干大根を水で戻します(約20分)※説明書にしたがってくださいね。
2.
鍋に水気を切った1と昆布、ちくわ、しょうがを入れ軽く炒めます。
3.
酒、みりん、水、ほんだしを少々入れて一煮たちさせたらしょう油、塩で味を整えます。
https://cookpad.com/recipe/151149
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