ほんのりカレーのいぃ香り(o>ω<o)
息子は「おぃしぃ、おぃしぃ♪」って手足バタバタします(笑)
コツ、ポイント
バター&小麦粉をスープに溶かす時、一気に加えるとバター&小麦粉がダマになって残ってしまったりするので、少しずつ丁寧に…。
お肉はひき肉じゃなぃお肉でも。
このレシピの生い立ち
カレー好きなので息子にも…。
1.
野菜は茹でてお子さんにあった大きさに切る。
※私はいつも冷凍保存している野菜を使っています。
2.
フライパンにバターを入れ火にかけ(中〜弱火)、バターが溶けたら小麦粉を加え混ぜる。
3.
バターと小麦粉がよく混ざったら、水を加えさらに混ぜ、ひとまとまりに。これをとりあえず小皿か何かに待避させる。
4.
フライパンでひき肉を炒め、そこに野菜とひたひたの野菜スープを入れ、軽く煮詰める。
5.
軽く煮詰まったら、小皿に待避させていたバター&小麦粉を少しずつ溶かしながら加え、とろみをつける。
6.
とろみがついたら、カレー粉とケチャップを加えて完成♪
ご飯にかけて召し上がれヾ(=^▽^=)ノ
https://cookpad.com/recipe/1511511
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