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超~簡単!ピーナッツバタークッキー
by ニャンコロブー
食べだすと何だかとまりません!コーヒーにも紅茶にもミルクにもあいます。 材料は3つだけ、でも美味しく出来ますよ♪
コツ、ポイント
焼き上がりたてはとても割れやすいのでクッキーが十分乗る大きさのフライ返しの様な物を使ってクーラーラックに移して下さい。後、混ぜる時は電動のハンドミキサーをお勧めします。甘い目が好きな方は砂糖を220gくらいにしてみて下さい。甘さはお好みで!
材料
(約30個分)
ピーナッツバター(甘くないもの、お好みでチャンキーでもOK))
1カップ(260g)
グラニュー糖
200g
卵(軽くほぐしておく)
1個
このレシピの生い立ち
コーヒーを頼むと横について来た小さいクッキーがとてもおいしくて作り方を聞くと、詳しい作り方や分量は「ないしょ」でも小麦粉は使って無いと事教えてくれたので、好みの味にしてみました。
1.
オーブンを180~200度にあたためておく。 オーブンの天板にクッキングシート(ワックスシート)をひいておく。
2.
全てをボールにいれ、後はハンドミキサーを使って全部を混ぜ合わせる。
3.
少しずつ取り分け丸める。1つが大体直径3cmくらいが良いと思います。
4.
クッキングシートの上に間隔をあけて並べフォークの背を使い上から少し押さえつけてつぶす。
5.
後はオーブンで約15分焼くだけ。
6.
焼きあがったらクーラーラックに移して十分冷めるまで置いておく。
7.
完全に冷めきる前のほんのり暖かいクッキーも結構いけますよ。これは作った人だけの特権かも!
https://cookpad.com/recipe/1511902
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