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お子様にも!きゅうりの酢の物
by すみれの子
カワの固いきゅうりも、太すぎて種が多いきゅうりもおいしくいただきましょう。ポイントは、塩とゴマ!
コツ、ポイント
塩は、きゅうり一本に対して1グラムくらいを目安にしてください。 ごまも、ぜひいりごまを、指でつぶしながら入れてみてください(手は汚れますが。。) 香り良く、すりごまのように、真っ黒な仕上がりになりません。品よく仕上がります。
材料
(2人分)
きゅうり
2本
塩
小さじ2/5
酢
大匙1~
はちみつ
小さじ1
ゴマ
お好みで
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のきゅうりが実りました。育ち過ぎたきゅうりもこれでおいしく!!
1.
きゅうりを洗って、スライサーで薄く切る。(皮が傷んでいたら先に、スライサーで縞しまにむいちゃいましょう。)
2.
塩を振って、手でもむ。
3.
10分くらい置いて、 出てきた水分をかるくしぼる。
4.
酢、はちみつをくわえまぜる。
5.
iいりごまを、指でひねりつぶしながら入れて、和える。
https://cookpad.com/recipe/1512018
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