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ペンネと大豆入り♪ ラタトゥイユ
by おいしくなーれ6
10品目の具材が入って、この一皿で栄養満点♪ 離乳食にも(^v^) セロリ嫌いな旦那さん、知らずに食べています。
コツ、ポイント
セロリをもっと細かく切ると知らずに食べます。砂糖の分量は最初に5g入れ、最後に5g足しました。調整して下さい♪ 小さいお子さんが食べる時は、味塩こしょうの分量を調整してして下さい。缶の切り口の白い所まで水を入れると400cc丁度でしたよ♪
材料
(4人分)
ペンネ
60g
人参
100g
じゃがいも
200g
玉葱
120g
セロリ
60g
きゃべつ
130g
にんにく
5g
ベーコン
60g
大豆水煮
150g(1袋)
カットトマト缶
1缶
上白糖
5~10g
ブイヨン
2個
荒挽き味塩こしょう
3~4g
オリーブオイル
大s1
水
800cc
このレシピの生い立ち
嫁いだ娘に食べたいと言いわれ、冷蔵庫の中にある物で造ったところ、美味しく出来ました。
1.
沸騰したお湯で表示時間より1分ほど少なめに茹でる。
2.
人参を1cm程度のさいの目切りにする。
3.
じゃがいもを1cm 程度のさいの目切りにし水にさらす。
4.
耐熱皿に人参・じゃがいもを入れラップをかぶせ、5分加熱する。(その間に5の作業を)野菜が柔らかくなっているか確認する。
5.
玉葱を1cm程度のさいの目切りにする。
6.
セロリのすじをピーラーで取り除き、他の野菜に合わせ切る。
7.
キャベツを1cm程度の大きさに切る。
8.
にんにくを微塵切りにする。
9.
ベーコンを5~7mmに切る。
10.
鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ火をつけ、弱火で炒める。
11.
玉葱・キャベツ・セロリ・ベーコン・大豆を入れ野菜がしんなりするまで約2分炒める。
12.
人参・じゃがいもを加え更に約1分炒める。
13.
野菜に火が通ったらカットトマトを入れる。 空の缶に水を上まで入れ、2杯分を鍋に入れる。
14.
上白糖5g・ブイヨン2個を入れる。
15.
沸騰したらペンネを加え、砂糖・味塩こしょうで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/1512636
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