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京風だしの素でスープカレー
by チョーコー醤油です
しょうゆ(京風だしの素)を使って簡単にスープカレー。あっさりしていてスパイシーな味わいです!
コツ、ポイント
軽くてだしがきいてて、とにかく旨いカレーです。 クリーミーにしたい時は、湯の一部を豆腐や牛乳にするのもおすすめです。
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
250g
トマト(中)(くし切り)
100g
玉ねぎ(小)(くし切り)
150g
にんじん(5mm厚の輪切り)
50g
じゃがいも(1cm厚の輪切り)
150g
インゲン(3cmの斜め切り)
6本
土生姜(細切り)
半片
ご飯
2~3膳
■
調味料
京風だしの素
大さじ2・1/2
カレー粉
小さじ2/3~1
お湯
300ml
塩・コショウ
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
弊社がレシピをお願いしている石井裕加・達也先生考案の簡単レシピです。
1.
耐熱皿ににんじん→玉ねぎ→じゃがいもの順で乗せ、上から水を大さじ2ふりかけ、ラップをしてレンジ強で8~10分加熱する
2.
鶏肉は大ぶりの一口大に切り、塩・コショウを強めにする
3.
深型のフライパンを熱し、油をひき、鶏肉を表面がきつね色になるまで焼き、お湯・京風だしの素・カレー粉をいれ、野菜入れる
4.
トマトが少し煮くずれ、鶏肉やインゲンに火が通れば、ご飯とともに盛りつける
5.
今回は、チョーコー醤油の「京風だしの素うすいろ」を使用しました。
https://cookpad.com/recipe/1512997
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