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超簡単!きゅうりの浅漬け
by サモハン
きゅうりが余ったら!皮が固くなったきゅうりも縞目に剥いてごまかそう!
コツ、ポイント
縞目にむいたほうが見た目もよいし、味もしみやすいです。
材料
(2人分)
きゅうり(中)
2本
塩
小1/2
昆布茶
小1
このレシピの生い立ち
自家製のきゅうりが育ちすぎ+皮がかたくなってしまったので、お漬け物にするしかなかった!
1.
きゅうりの皮をピーラーで縞目にむく。
2.
まな板の上に置き、分量の塩をふり板ずり。
3.
塩がなじめば、両端を切り落とし、1口大に乱切り。
4.
強めのビニール袋かジップロックに3のきゅうりを入れ、昆布茶を加える。
5.
ビニール袋をぎゅっとしばり、上からもみもみ。
6.
冷蔵庫に半日ねかして出来上がり。 夜出すなら朝作るのがベスト。 水気をきり、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/1513106
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