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☆小籠包
by 美世☆
餃子の皮で小籠包ができました!!
コツ、ポイント
最初にフライパンでサラダ油をひいて焦げ目をつけて そのあとに鳥ガラスープをいれて蒸し焼きにするのがポイントです。 そのままでもスープがじゅわっと出てきて美味しいですが ラー油、酢、醤油をつけて食べるのもオススメですo(^-^)o
材料
■
☆小籠包5個分☆
豚挽き肉
100㌘
にら
半束
ねぎ
3本
塩コショウ
適量
餃子の皮
15枚
粉末鳥ガラスープ
適量
このレシピの生い立ち
小籠包が食べたくなり餃子の皮があったので小籠包ができないかなと作ってみました。
1.
にらとねぎはみじん切りにしておく。
2.
豚挽き肉にみじん切りにしたにらとねぎをいれて練る。塩コショウ適量をいれ薄めに味をつける。このタネを5等分にする。
3.
小籠包一個につき餃子の皮を三枚使います。一枚の餃子の皮に水をぬり皮をのせ また水をぬり皮をのせ水をぬりスプーンでのばす。
4.
3の伸ばした皮に2のタネを包む。 これをサラダ油をひいたフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
5.
鳥ガラスープを水でといたのを4に入れてふたをして蒸し焼きにする。 火が通ったら出来上がり (^0^)/
https://cookpad.com/recipe/1513160
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