本当はおからを使うんだけど
それを豆腐で代用したパウンドケーキです。
コツ、ポイント
焼きあがりはオーブンの種類によって違うので様子を見ながら焼いてください
竹串をさして生地がついてこなければOK。
1.
豆腐は見ずきりをしっかりしてから
フライパンでぱらぱらになるまで乾煎りする。
2.
バターは4つぐらいに切って電子レンジで2分ぐらい溶かす。
3.
卵と砂糖を合わせて、白くもったりするまであわ立てる。
4.
小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、(3)に振るい入れ、
練らないように切るようにさっくり混ぜる。
6.
クッキングシートを敷いたケーキ型に流し入れ、中央を少しくぼませる。
7.
180℃に温めておいたオーブンで20~25分焼きます。
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