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夏バテ防止にカブの梅酢漬(^-^)v
by ☆KEITY☆
梅酢で漬けた簡単浅漬け。クエン酸パワーで、夏のだるさをバーンと吹き飛ばしちゃいましょー。p(*^-^*)q
コツ、ポイント
かぶは塩もみせず、少ししんなりと水気を出させる程度でOKです。 漬け汁とラップの間の空気を抜くように、ぴったり密着させるのがポイント。 漬け時間は、お好みの漬かり加減で調整してください。
材料
(2人分)
かぶ
小2コ
塩(水気だし用)
小さじ1程度
☆梅酢(塩分20%)
大さじ3
☆つゆの素
大さじ2
☆水
大さじ3
☆ほんだし
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ1
しそ
1枚
かつおぶし
2つまみ程度
このレシピの生い立ち
梅干注文したら、おまけで梅酢がついてきたので。 あとは、クエン酸は、夏バテ防止にいいって言うし。
1.
皮をむき、薄切りにしたカブに塩をまぶし水気をださせたら、バットの中に☆を入れ、カブが浸るように並べ、ラップをかける。
2.
2~3時間したらお皿に盛り、鰹節・しそを散らして完成です。(o^-')b
https://cookpad.com/recipe/1513940
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