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豆腐とオクラのハンバーグ★あんかけ★
by ラスティ1213
ふんわりやわらかな豆腐ハンバーグとあんかけでごはんがすすんじゃう
コツ、ポイント
ひき肉は鶏胸肉より鶏モモ肉を使うほうがハンバーグがやわらかくなります♬ あんかけは麺つゆの量で濃さを調節してください。我が家は濃い味なので薄味が好みのかたは麺つゆの量を減らしてください。
材料
(2人分)
木綿豆腐
1/2丁
玉ねぎ
1/2個
しょうが
少々
鶏ひき肉
300g
卵
1個
パン粉
大5
オクラ
5本
*めんつゆ
50cc
*水
100cc
*ごま油
小1
■
水溶き片栗粉
このレシピの生い立ち
本でみた豆腐とオクラのハンバーグに大好きなあんかけをかけてみました!ごはんがすすみます!
1.
オクラを2分茹でる。茹でたあとみじん切りにする。
2.
木綿豆腐〜オクラをボールにいれ粘りが出るまで混ぜる。(玉ねぎはみじん切りにして軽く炒めておきます)
3.
2に1を入れてまぜ、ハンバーグの形に整えて焼く。焼いた後お皿に並べます。
4.
鍋にめんつゆ、水、ごま油をいれ沸騰したら水溶き片栗粉を入れトロミがついたらお皿に並べたハンバーグの上にかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1514233
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