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ゴーヤと合い挽き肉の佃煮❀
by つちかな
おかずとしてもOK! ビールのお供にもGOOD! ご飯のお供なら、なおさらGOOD!!
材料
(作りやすい量)
ゴーヤ
1本(200g~250g)
合い挽き肉
70g
★醤油
25cc
★酢
20cc
★砂糖
50g
カツオ節
1パック
炒りごま
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
ゴーヤもミンチも余り物!我が家のゴーヤの佃煮にミンチを入れてアレンジ!
1.
ゴーヤはたてに切ってスプーンなどで種と中の綿を取り除く。
2.
5mmくらいの厚さに切り、塩をふり全体を混ぜて、30分程おく。水洗いする。
3.
鍋に合い挽き肉を入れてそぼろ状になるまで炒める。
4.
③にゴーヤと★の材料を加えて煮る。汁気がなくなるまで煮込み、最後にかつお節とゴマを加えサッと混ぜて出来上がりです。
5.
【追記】 2017.8.2写真変更
https://cookpad.com/recipe/1514337
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