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バターなしふわ~なPB&バナナマフィン
by Crystal_6
バターの代わりにピーナッツバターを使います。 ピーカンパウダーと甘いヒースが入って、ふわっと香ばしく焼きあがりました。
コツ、ポイント
ヒースビッツが手に入らない場合は、チョコチップでも。 ピーカンパウダーが手に入らない場合は、アーモンドパウダーでもいいと思います。 ピーナッツバターは加糖を使用してます。無糖の場合は、砂糖を大さじ3ほど入れて 甘さを調節してくださいね♪
材料
(マフィン7個分)
卵
1個
バナナ
2本分(つぶしておく)
ピーナッツバター(甘いハニーロースト使用)
大さじ4
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
ピーカンパウダー(なければアーモンドパウダーでもOK)
50g
ミルクチョコレートヒース ビッツ
適量
このレシピの生い立ち
熟したバナナがあったので、大好きなピーナッツバターとバナナのサンドイッチのようなマフィンを焼きました^^
1.
卵はボールに割りほぐし、ピーナッツバター、つぶしたバナナを合わせて泡だて器で混ぜる。
2.
全体が混ざったら、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ピーカンパウダーも入れて混ぜる。
3.
ヒースビッツを適量入れてさっくり混ぜ合わせる。マフィン方に均等に入れ、ヒースビッツをぱらぱら~っと乗せる。
4.
180℃に余熱しておいたオーブンで 13−15分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければOK
https://cookpad.com/recipe/1514366
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