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プチトマトのぶどうシロップ漬け
by あかくままま
ぶどうジュースで簡単シロップ~お客様に出すと、必ず作り方を聞かれるレシピです。ミニトマト大量消費♪
コツ、ポイント
とっても簡単ですが、味を含ませる時間が必要ですので、おもてなしの時は、前日に作っておくのがおすすめです。湯むきは、子供のお手伝いにぴったりです。黄色いプチトマトをまぜると、よりカラフルに。
材料
(4人分)
プチトマト
2パック
★ぶどうジュース
200ml(1パック)
★はちみつ
大さじ2
★レモン汁(ポッカレモンでも)
大さじ1
このレシピの生い立ち
もともとはワインで作っていたのですが、沸騰させてアルコールを飛ばしても、子供が食べるので何だか不安・・いっそジュースで作ってみたら?と思い立ちました。
1.
<シロップ> 小鍋に★の材料を入れ、温めてはちみつをよく溶かします。
2.
トマトを湯むきします。 鍋にお湯を沸かし、沸騰したところにプチトマトを入れ、すぐ冷水にとります。 つるんと皮がむけます。
3.
むいたそばから、1のシロップに漬けます。
4.
粗熱を取ったら、冷蔵庫で半日くらいおいて、味を含ませて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1514736
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