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かぼちゃのスープ✿
by もりはん
話題入り大感謝♥夏に黄色~いかぼちゃを見ると作りたくなる濃厚なスープ♡ つめた~く冷やしても、温かいのも美味しいよ♪
コツ、ポイント
出来るだけ、黄色いかぼちゃを選んでください。 かぼちゃしだいで味がぐんと変わります! かぼちゃの甘みが足りない(白っぽい)時は、玉ねぎ1/2個をプラスしてかぼちゃと一緒に炒めます。
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4個(500g位)
牛乳
2カップ
生クリーム
1/2カップ
コンソメ(固形)
2個
マーガリン(バター)
30g
水
2カップ
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
我が家の子供たちのお気に入りです! 今まで適当に作っていましたが、今回分量を確認しながら作ってみました^^
1.
かぼちゃは皮をそぎ落とし、薄切りにする
2.
鍋にマーガリン(バター)を入れ火にかけ、かぼちゃを炒める(焦がさないように中火で)
3.
かぼちゃの色が変わってきたら、水を足す→強火に
4.
沸騰したらコンソメを入れ、中弱火でコトコトかぼちゃが柔らかくなるまで煮る
5.
柔らかくなったら火を止め、粗熱を取ってミキサーにかける♪
6.
鍋に戻し、牛乳と生クリームを加え、火にかける(沸騰しないように温める)
7.
塩こしょうして味見し、出来上がり! 粗熱を取って冷蔵庫へ♬ このまま温かいのも美味しいよ♡
8.
29.8.17おかげさまで話題入りしました♡ホントにありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/1514764
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