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*★簡単カワイイ♪お花のカップ寿司★*。
by ひとみしり
簡単なのに超かわいい♪豪華♪ お花のカップ寿司★ お皿に盛るとお花畑に★ ホームパーティーのご飯ものにいかがですか?
コツ、ポイント
しゃりをつめる時ぎゅっぎゅっと押してつめること。甘かったら崩れるし、上手く周りのシート剥れません。 しゃり作業の時は、手、容器、スプーン等の道具を水で湿らせておくのもポイント。 あとはただ好きなように、かわいく豪華に立体的にデコるのみ★
材料
(カップ4個分)
■
しゃり
お米
一合
すし酢
30cc
大葉
10枚(お好みで調整)
■
入れたい具材(お好みでお好きなものを。ここでは今回の例で記載)
たらこ
30g(1/2切れほど)
インゲン豆
5,6本
ブロッコリー
3,4個程
人参
少々(星に型抜きしました)
かにかま
お好きな量で。
プチトマト
お好きな感じで。
お刺身(サーモン、まぐろ、鯛など)
お好きなだけ~♪
いくら
お好きなだけ~♪
■
錦糸卵
●卵
1個
●みりん
小1
このレシピの生い立ち
お蕎麦のお供にお寿司を作ろうと思い、カップ寿司にしたのが生まれです。 ほとんどが盛り付けだけで、簡単に豪華にみえるのでホームパーティーのご飯ものにオススメです。
1.
≪カップの紹介≫ 100均で購入~♪ スイーツ用のSサイズです。
2.
≪カッティング①≫ 入れる予定の具材をお好みにカット★必要なものは湯通し★ インゲン、ブロッコリー、人参、プチトマト。
3.
≪カッティング②≫ 具材をお好みにカット★ 卵はみりん入れて薄焼きにして細く千切りして錦糸卵にする★ かにカマ、錦糸卵
4.
≪大葉処理≫ 大葉、飾り用に2枚1/2にカット★ 残りは千切りにしておく。
5.
≪たらこ~♪≫ たらこは薄皮からムニっとだしておく。
6.
≪しゃり登場≫ 寿司飯をつくる。 硬めに炊いて、寿司酢投入して、うちわなどで扇ぎながらしゃもじできるように混ぜる。
7.
《しゃり作り》 2/3程、一旦お水で湿らせたお椀にうつし、大葉投入★ 残り1/3はそのままおいておく。
8.
まぜまぜまぜまぜ★
9.
《仕上げにむけて》 盛り付け予定のカップを水でさっと湿らしておく。
10.
《つめ作業》 一番下に、ノーマルのしゃりをツメツメ。 手に水をつけて、ぎゅっぎゅっとおしながらつめる。
11.
《つめ作業》 A錦糸卵をしゃりの上にのせる。 Bタラコをしゃりの上にのせる。
12.
ABともに大葉入りのしゃりツメツメ。 手を湿らせて再度ぎゅっぎゅっとつめる。なるべく平らになるようにすれば綺麗に仕上るよ
13.
A更にいんげんをのせる。 B更に錦糸卵をのせる。
14.
A更にカニカマをのせる。キレイに埋め尽くす。 B更に大葉入りのしゃりをぎゅっぎゅっと軽くおしながらのせる。
15.
Aは最終の盛り付けへ♪ B更にイクラのせる。うめつくす。
16.
《最終の盛り付け》 お刺身をクルクルまいて、お花に見えるようにして飾る。 大葉とインゲンを葉っぱのようにして飾る。
17.
≪最後の盛り付け≫ いくらを少しお花の真ん中にいれたり、ちらしたら宝石のようできれいです。
18.
≪最後の盛り付け≫ こんな感じ。
19.
お皿に並べて~♪
20.
まわりに余ったいくらをたらせば~♪ 完成ナリ♪
21.
まわりのシートはずすと・・・・ きれいな断層♪ はずして盛り付けしてもいいよ♪
22.
同じ要領で、お稲荷さんでお花バージョン。
23.
※お寿司の保存方法 冷蔵庫に入れちゃうと、しゃりが硬くなっちゃいます。 解決策→→
24.
※解決法 ぴったりラップして新聞紙で更にくるんで、野菜室に保管したら、しゃりの硬くなるのがかなりマシです。
https://cookpad.com/recipe/1514803
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