ローズマリーを使って
ポテトをソテー。
一度ゆでてからオリーブオイルでソテーするので、かりっとほくほく。
コツ、ポイント
ローズマリーが合いますが、
セージでも出来ます。
1.
ジャガイモは拍子ぎりにして
水にさらす。
5分ほどゆで、ざるにあげて
水を切っておく。
2.
フライパンにオリーブオイル
を熱し、みじん切りのにんにく、ローズマリー2枝をしごいた物を炒め香りが出たら
1のじゃがいもをいれる。
3.
だいたいいたまったら、
塩こしょうで味を整え、
のこりのローズマリーを
添える。
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