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パプリカのカラフルおひたし
by vegeange
夏野菜の中でも色鮮やかなパプリカ。 簡単だから栄養もそのまま☆ 1人まるまる1個 召しあがれ~♪
コツ、ポイント
余熱で柔らかくなりますから、加熱は短時間で。 パプリカは赤や黄色の他にもありますね。 3人分なら3色、4人分なら4色そろえてもいいかも♪
材料
(2人分)
パプリカ (巾1cmに縦に切る)
2個
だし汁
2cup
薄口しょうゆ
大1
みりん
大1弱
イタリアンパセリ
適宜
このレシピの生い立ち
母のお料理メモから、薄味にしてみました。 塩を少し加えるのもよし・・・お好みでどうぞ。
1.
鍋にだし汁を煮立たせ、薄口しょうゆとみりんを入れる。
2.
パプリカをいれ、強火のままいったん煮立たせ、パプリカを取り出す。
3.
パプリカとだし汁の両方が冷めたら、器に盛り、イタリアンパセリをちらす。
https://cookpad.com/recipe/1515039
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