コツ、ポイント
豚肉の種類は、バラ肉でもOK! こってりするので中華度が増します。こま切れでも下味を付けて薄力粉を付ける時に丸めたらOK!
食べる時に、お好みで塩コショウや、酢醤油&からしを付けても美味しい!
このレシピの生い立ち
よく行ってた中華屋さんの豚天が好きなので~
1.
豚肉に塩コショウをした後、袋かボールに下味の調味料を全て入れ、もみ込んでおく。
2.
○を全混ぜる。←水分は調節してください。(シャバシャバはダメ!)
豚肉に*薄力粉を薄くまぶす。
3.
衣にくぐらせて、170度~180度くらいで、カラッと揚げて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1515064
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.