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いかバーグ
by mineko♪
イカのおいしさギッシリ。柔らかくてフワフワのハンバーグです。
コツ、ポイント
卵もフードプロセッサーで混ぜることで、フワフワ感が増します。
材料
(4人分)
いか
中 2はい (大 1ぱい)
玉ネギ(長ネギでも)
1/4個
卵
1個
ショウガ
薄切り2~3枚
しょうゆ
大さじ2~3
片栗粉
大さじ2~3くらい(固さをみながら)
このレシピの生い立ち
旬の素材のイカを、1歳息子でも食べられるように考えて作りました。
1.
玉ネギとショウガを(フードプロセッサーで)みじん切りにする
2.
イカはワタと軟骨を取り除き、胴は輪切り、足は半分長さくらいに切る
3.
フードプロセッサーにイカ、卵、しょうゆ、片栗粉を加えて混ぜる
4.
薄く油をひいたフライパンにスプーンで生地を落とし、揚げ焼きにする
https://cookpad.com/recipe/1515093
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