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チョコチャンクスコーン
by ますん00
スタバのチョコチャンクスコーンが大好きです。 卵を使わないレシピなので卵アレルギーの方も安心して食べていただけます。
コツ、ポイント
こつは特にありませんが2の部分でバターは溶かしきらずにだまになってても全然OKです。
材料
(4個分)
強力粉
100g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
5g
バター
50g
牛乳
50cc
ヨーグルト
50g
板チョコ
1ダース(60gくらい)
このレシピの生い立ち
スタバのチョコチャンクスコーンが大好きで家で作れないかなと思い作りました。 一般のスコーンよりどちらかというとパンに近い感じかな。
1.
バターは1cm角に切り混ぜる直前まで冷蔵庫で保管しておく。 強力粉と薄力粉とベーキングパウダーはふるいにかける。
2.
粉の中にバターを入れる。 手でバターをつぶしながら粉になじませる。
3.
2の中に牛乳とヨーグルトを入れて手でこねる。 少しなじんできたらチョコを加える。
4.
ひとかたまりになったら(だいたいでOK。混ぜすぎに注意)冷蔵庫で1~2時間くらい休ませる。
5.
台の上と伸ばし棒にも薄力粉を少しつけて4を伸ばす。伸ばす→折りたたむを2回繰り返し約2cmの厚みにし4等分に切り分ける
6.
200度に予熱したオーブンで18分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1515488
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