やわらかオレンジジュース寒天ゼリー

by 寒天本舗

固いゼリーは寒天で、やわらかいゼリーはゼラチンで作る、と思っていませんか？　寒天で作るやわらかゼリーをご紹介します！

コツ、ポイント

とてもやわらかいゼリーです。棒寒天は１/２本、糸寒天は４ｇくらいで、同じくらいの固さに作れます。棒寒天や糸寒天を使う場合は、あらかじめ水戻しをしてやわらかくして余分な水気を絞ってから、分量のジュースに入れて煮とかしてください。

(５人分（１人分１０７kcal）)

つるん！ぷりん！の食感が自慢の寒天ですが、やわらか～く作ることもできるんですよ。

1.	鍋に、ジュース２００ccと粉寒天２ｇを入れ、静かに混ぜながら火にかけます。
2.	沸騰したら弱火にして、１～２分煮て寒天を溶かします。ジュース（常温）600ccを少しずつ加えて混ぜます。
3.	水でぬらした容器に（2）の寒天液を流します。
4.	オレンジ1個の皮をむきひと口大に切って、はちみつで和えます。 (3)の寒天ゼリーにのせます。
https://cookpad.com/recipe/1515698