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我が家の定番おつまみメニューです。Chirlasはよくパエリアなどに入っている小さいあさり(私の電子辞書にはヨーロッパザルガイと載っていたけど…)です。普通小麦粉でとろみをつけるのですが、つけなくてもあんまり変わらないかな?と思います。