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お子様にも!洋風卯の花
by すみれの子
洋風アレンジ!残ったら、マヨネーズでサラダ風・卵焼き・コロッケいろいろ味わえます。
コツ、ポイント
ジャガ芋は、レンジで軽く加熱してから入れると、火のとおりが早いです。 しっとり仕上げると、子供も食べやすいですよ。それでも無理ならマヨネーズ。。。一番人気は、卵焼きアレンジでした。
材料
おから
100g
ズッキーニ
5cm
パプリカ赤・黄色
1/4個ずつ
ジャガイモ
小1個
ベーコン
3枚
水
150cc~
コンソメ顆粒
おおさじ1/2
ガーリックパウダー
小さじ1
塩。粗引きコショウ
適量
オイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
地味~な卯の花を、カラフルに仕上げました。子供にも、おからを食べてほしい!!
1.
皿におからを広げて、レンジで1分~1分半加熱する。(500Wレンジ使用)
2.
ジャガイモは、1センチダイスカット。パプリカはスライス。ズッキーニは半月切り。ベーコンは1.5センチ位にする。
3.
フライパンにオイル、ベーコン、ジャガイモを入れて炒める。ベーコンに焦げ目がつくと、おいしさアップ。
4.
ズッキーニ、パプリカも入れる。
5.
水、コンソメ、ガーリックパウダーを加えてよく溶かす。。
6.
おからを入れて、スープとなじませる。
7.
好みの固さまで炒めて、塩・コショウで味を調える。
8.
お皿に盛って、さらに、黒こしょうをふる。
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