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お手軽!鮭の味噌漬け
by miyakko
生鮭を味噌漬けにしたら、あ~ら意外にもおいしい!! 鮭独特の臭みも抜けて、塩焼きよりもグッド♪
コツ、ポイント
材料
生鮭
人数分
味噌
適量
酒
少々
このレシピの生い立ち
鯖や甘鯛の味噌漬けは日常的に作りますが、鮭は作った事が無いのでトライしました。
1.
味噌はいつも使っている好みの物でも良い。このレシピでは八丁味噌と田舎味噌を混ぜてみた。
2.
味噌に酒少々を入れ乳液状になるまで混ぜる。酒を使うと早く食べ頃になる。酒は水にしてもOK。
3.
味噌を鮭の表面に薄くぬり、密閉容器に入れ、1~2日冷蔵庫に置く。 味噌を洗い、弱火で焼く。
https://cookpad.com/recipe/15164
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