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トマトとキャベツとアンチョビのスパゲティ
by alohafork
フレッシュトマトを使います♪味付けはしないのにコクがあっておいしいんですよ~~♪
材料
(2人分)
スパゲティ
200グラム
にんにく(みじん)
2かけ
鷹の爪(小口切り)
1本
アンチョビフィレ
8~10本程度
キャベツ
4分の1個
トマト
2個
オリーブオイル
大さじ4程度
白ワイン(酒でもOK!)
大さじ5
このレシピの生い立ち
アンチョビの塩味パスタが食べたくて家にあるもので作りました♪
1.
鍋にお湯を沸かす。 フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、香りが出るまでじっくり弱火で炒める。
2.
お湯が沸いたらトマトを湯むきし、みじん切りにしておく。 1のフライパンにアンチョビフィレを潰しながら炒める。
3.
2のフライパンにトマトと鷹の爪を入れ、軽く炒めたら白ワインを入れ煮詰める。
4.
スパゲティを茹ではじめる。キャベツは食べやすい大きさに切り、レンジで軽く加熱しておく。
5.
3にキャベツを入れ、軽く炒める。
6.
茹であがったスパゲティをフライパンに入れ、軽く炒めて、味を見て足りないようなら塩を足して完成!
https://cookpad.com/recipe/1516513
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