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ネギ塩鶏丼
by しおいち
すりおろし玉ねぎで鶏肉が柔らか~、そしてモヤシのシャキシャキ感と二つの食感が楽しめる丼です。
コツ、ポイント
鶏肉は一晩寝かせると味が中までしみるので、おいしいです。
材料
(4人分)
鶏もも肉
300g
もやし
1袋
ネギ(小口切りにしたもの)
適量
刻み海苔
適量
塩
少々
ごま油
小さじ1
温かいごはん
4杯
■
☆塩ダレ用☆
塩
小さじ11/2
はちみつ
大1
酒
大1
すりおろした玉ねぎ
1/2個
すりおろしたにんにく
2かけ
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
キュキュットがモニター当選!小さな子供でもお手伝いできるレシピを作ってみました。
1.
塩ダレ用の全ての材料をジップ付きのポリ袋に入れ、鶏モモ肉を入れる。 袋の上からモミモミ(子供に手伝ってもらいましょう)
2.
1は冷蔵庫に入れ、一晩置いておく。
3.
1の鶏肉を取り出し、グリルでこんがり焦げ目がつくまで焼く(はちみつで焦げやすいので注意!!)
4.
3の鶏肉を食べやすい大きさに切る。
5.
フライパンにごま油を入れて、中火で加熱。もやしを入れ、さっと炒める(しゃきしゃき感が残るように)塩で味を調える。
6.
温かいごはんを器に入れ、もやし、海苔、鶏肉、ネギの順番に盛ったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1516527
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