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巻いて焼くだけ☆茄子のベーコン巻き
by CHIHO☆★☆
素材の味だけで充分☆ 楊枝も油も使わないからちょっぴりエコ☆ 簡単で美味しい☆
コツ、ポイント
厚さ1センチくらいが食べ応えもあり火も通りやすいと思います。 今回は輪切りにしましたがお好きな形状でどうぞ。 ズッキーニでもおいしいです♪
材料
(2人分)
茄子(ズッキーニでも)
1個
ベーコン(長いタイプ)
4枚
パスタ
2本
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるモノでメインのおかずを作りたかったから・・・
1.
1㎝くらいの厚さに切った茄子を半分に切ったベーコンで巻いて4等分に折ったパスタで刺してとめる。
2.
テフロン加工のフライパンに油をしかずに並べて火を点け、中火で焼き色がつくまで焼く。
3.
裏返して酒をふり、ふたをしてこんがりするまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/1516893
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