火を使わない簡単な一品です。
柚子胡椒入りで香りも爽やかな酢のもの、
美味しいですよ~♪2011.10.21。話題入り
コツ、ポイント
今回、わかめは乾燥物を使っていますが、生でも塩蔵のものでも構いません。
どのタイプでも殺菌を兼ねてレンジで一度熱くしてから使ってます。
酢のツンツンした感じが気になる方は、味の素やハイミー、粉末のだしを少々入れるとまろやかになります。
このレシピの生い立ち
いつもの酢の物を少し変わったものにしたくて
1.
胡瓜は薄切りで塩もみ(記載外)して水分を絞っておく。わかめは戻してカニカマはほぐし、大葉は千切りにする。
3.
きゅうり、わかめ、カニカマを混ぜて手順2の合わせ調味料を加えて絡ませる。
4.
器に盛り付けて大葉、鰹節をかけて出来上がりです。
5.
こちらは鰹節の代わりにしらす干しを乗せました。
https://cookpad.com/recipe/1517005
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