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かぼちゃケーキ
by いっちィ☆
卵アレルギーの人も大丈夫!!卵なしでも、簡単に作れます♪全粒粉が入っているので香ばしくて、おいしいです!!
コツ、ポイント
かぼちゃの量は適当でも大丈夫!!好きなだけ、入れればいいです♪ 型に生地を入れた時、生地が厚かったら、焼く時間を多くしてください。
材料
(型)
油(植物性)
60g
豆乳
100g
重曹
6g
酢
12g
砂糖
50g
薄力粉
100g
全粒粉
50g
かぼちゃ
200g
このレシピの生い立ち
保育園でチラッと見たケーキを自分なりにアレンジしてみた
1.
かぼちゃを1cm角に切り、ゆでるorレンジでチンして、火を通す。
2.
ボールに油を入れる。泡だて器でよくかき混ぜながら、豆乳を少量づつ入れ、乳化させる。
3.
小さい器に重曹を入れ、そこに酢を入れる。しゅわしゅわしるが、それをスプーンでかき混ぜ、2のボールに入れる。
4.
さらにかき混ぜ、砂糖、薄力粉、全粒粉、かぼちゃを順に入れ、よく混ぜる。
5.
型にオーブンシートを敷いといて、そこに生地を流し入れ、表面を平らにする。オーブンで170℃35分加熱する。
6.
できあがり☆☆
https://cookpad.com/recipe/1517367
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