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カリッとモチとろバジルチーズ揚げ
by 料理好きOL
カリッ!もちっ♫とろ~り♪食感が楽しいおつまみメニュー。ホームパーティーなどおしゃれなおもてなしにもぴったりです。
コツ、ポイント
ワンタンの皮で包む際には空気を入れるように包むと破裂せずにできます。 振りかけるパルメザンチーズは固形のものを卸してかけると断然おいしいです。
材料
(2人分)
白玉粉
100g
水
90g
プロセスチーズ
40g
ワンタンの皮
16枚
バジルの葉
18枚
ベーコンスライス
4枚
塩
少々
こしょう
少々
パルメザンチーズ(粉チーズ)
5g
このレシピの生い立ち
フードコーディネート教室で「ビールに合うおつまみ」を開発しました。好評レシピでしたので掲載します。
1.
【下準備】 プロセスチーズは1㎝角、ベーコンは4㎝に切る。
2.
ボールに白玉粉、水を加え、粉っぽさがなくなる程度まで混ぜる。
3.
②を一口大に分け、プロセスチーズを一つずつ包んで丸める。
4.
ワンタンの皮にバジル、ベーコンを1枚ずつ重ねて置き、そこに③を乗せ、皮の四隅を包み込むようにして真ん中でとめる。
5.
180℃の油で3分揚げ皿に盛り、塩・こしょうをふって、バジルを適当な大きさにちぎって散らす。
6.
パルメザンチーズ(粉チーズ)を卸しながらかける。
https://cookpad.com/recipe/1517607
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