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【農家のレシピ】トマトジャム
by FarmersK
おすそ分けしても喜ばれる、甘酸っぱいトマトジャムです。トマトとは思えない味ですよ♪
コツ、ポイント
■②の工程:煮詰める目安ですが、煮詰める前の量の半分以下になり、写真のようにとろみがつけば完成です。冷めるとさらにとろみがつきます。 ■砂糖の量はトマトの甘さによって調整してくださいね。
材料
トマト
1キロ
グラニュー糖
300g(トマトの重さの30%)
レモン果汁
2個分
このレシピの生い立ち
トマトが沢山収穫できた時に必ず作るトマトジャムです。
1.
トマトは皮を湯剥きしてざく切りにし、グラニュー糖とレモン果汁を入れ、よくかき混ぜ30分置いておきます。
2.
やや弱い目の中火でとろみがつくまで煮て完成です。アクが出ると思いますのでこまめに取り除いてくださいね。
3.
トーストやクラッカーにのせてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/1517621
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