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蒸しナスの梅肉びたし(シリコン調理器)
by LOyakuzen
油を使っていないので、ダイエットにばっちりだと思います。 梅の酸味がきいているひと品です。そうめんの上にかけても良いです
コツ、ポイント
なすはアク抜きをしてくださいね。 シリコン調理器はある程度水分がある方が仕上がりが 良いです。
材料
(2人分)
なす
2本
青じそ(千切り)
3~4枚
■
つけ汁
そばつゆ
大さじ2
梅肉(みじん切り)
小さじ1
水
大さじ5
このレシピの生い立ち
おばちゃんから教わったのをレンジで加熱して作ってみました。 ヘルシーでさっぱりいただけます。
1.
ナスは、皮をむいて半分に切って長細くなるように切っていき塩をして水分を出します。
2.
さっと水で塩分を流して濡れたままシリコン調理器に入れて青菜モードでチンします。
3.
つけ汁をタッパなどに合わせておきチンしたなすを温かいまま入れあら熱が取れたら蓋をして冷蔵庫へ
4.
まとめて作って置いても良いかもしれません。 食べるときに大葉の千切りを乗せて・・・副菜として重宝しますね。
https://cookpad.com/recipe/1517956
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