餡・ヨモギ粉・だんご粉があればレンジで簡単に作れます
コツ、ポイント
手に片栗粉を付けて生地を触ると丸め易いです
このレシピの生い立ち
茜丸匠味シリーズ 粒あん十勝を頂いたので
1.
容器にヨモギ粉・水を入れてお箸でかき混ぜて戻しておきます
2.
ボールにダンゴの粉・砂糖・トレハロース入れて混ぜます
①のヨモギ・熱湯入れて箸で混ぜます
3.
ラップしてレンジ800Wで2分チンして取り出して上下をひっくり返して又ラップしてレンジ800Wで1分チンして少しつきます
4.
片栗粉を敷いた台に乗せて8等分に切り分けて餡を包んで丸めて出来上がり
5.
トレハロース
(とれはのいのち)あれば加えると柔らかさが持続します
なければお砂糖大匙1増やしてください
6.
創業71年になる「あんこ」の専門
メーカーの品を使いました
https://cookpad.com/recipe/1517968
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