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かぼちゃの味噌ごま炒め
by 煮りんご
あま~い味噌味でパクパク食べれちゃいます♪短時間でできます!!あと一品にぜひ☆子供も喜びます(^o^)/
コツ、ポイント
味噌の塩加減のより、はちみつの量を加減してください。もしくは、酒→みりんに変えて調整するのもよいかもしれません。器に盛りつけた後、分量外のすりごまを少しかけると見栄えがいいです。
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/4個
すりごま
大さじ1くらい
■
調味料
●味噌
大さじ2
●はちみつ
大さじ1
●酒
大さじ1
油
大さじ2くらい
このレシピの生い立ち
はちみつ味噌を使うレシピを紹介していた料理番組を思い出し、自己流にアレンジしてみた。
1.
かぼちゃは、わたと種を取り除き、厚さ1㎝の小さめの一口大に切る。 調味料●を器に合わせておく。
2.
フライパンに油を熱し、かぼちゃを油がなじむ程度に炒め、ふたをする。
3.
中火で8分くらい蒸し焼きにする。途中でこげないように数回かき混ぜてください。
4.
かぼちゃに火が通ってきたら、合わせ調味料を入れ、絡め合わせながら、水分を飛ばす。すりごまを混ぜて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1518434
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