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かきあげと天つゆ
by m_soleil
簡単な揚げ物をしようと残り物で考えました。
コツ、ポイント
天つゆには大根おろし。かき揚げをお塩でいただくのも、飽きずにたくさん食べれると思います。
材料
(2人分)
■
~かき揚げ~
たまねぎ
1玉
人参
3cm程度
小エビ(冷凍でもOK!)
適量
天ぷら粉
適量
水
適量
揚げ油
適量
■
~天つゆ~
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
お酒
大さじ2
水
100cc
塩
少々
本だし
小さじ1/2程度
このレシピの生い立ち
我が家にフライヤー「あげあげ」がやってきました!!
1.
~かき揚げ~ 玉ねぎは薄切りに、 人参は千切りにします。えびを食べやすいように準備しておきます。
2.
ボールに1の材料を入れ、混ぜ合わせ、天ぷら粉を材料が見えなくなるくらいに振りかけます。
3.
2に少しづつ、水を加えていき、固まって衣ごとすくえるくらいになるように調節していきます。
4.
160℃から170℃位に熱した油で揚げていきます。
5.
~天つゆ~ すべて鍋にいれて 沸騰したら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1518606
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