新鮮なイカが丸ごと手に入ったら作ってみて!特にげその部分はたまらないよ❤2012.7.4★78個目の話題入り感謝
コツ、ポイント
2の時、にんにくと一緒に炒めても美味しい!
でも、なくてもイカのうまみが十分味わえます。
イカの切り身があればその方が楽です~♬さばいたイカは1度洗ってね~~。
1.
イカの内臓・くちばし・目玉を除き、薄皮をはぎ、胴体は2センチ前後に切る。げそも食べやすい大きさに切る。
2.
イカの水分を拭き取り小麦粉を全体にまぶし、余分な粉ははたき落とす。
油を熱したフライパンで炒める。(強めの中火)
3.
2にうっすら焦げ目がついてきたら酒→クレソルを入れ炒める。火が通ったら醤油を入れ焦がし完成!!
4.
お好みでしそなどあしらい、マヨを添えてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1518905
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