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夕飯レシピ☆ヘルシー豆腐料理♪
by mimi621
ヘルシーに豆腐料理を2品。肉味噌は多め作ってご飯と食べてもおいしいです♪
コツ、ポイント
肉味噌は多めに作ると、ごはんのおかずにもなっていいかもしれません。 豆腐の水切りはしっかりして片栗粉をまぶさないと、ダマになってしまうので注意です!
材料
(2人分)
●厚揚げ絹ごし
1丁
●鰹節
適量
●昆布ポン酢
適量
▲木綿豆腐
1丁
▲合挽肉
150g
▲片栗粉
大1
▲水(水溶き片栗粉用)
大2
▲味噌
大1
▲焼肉のタレ
大3
このレシピの生い立ち
最近コッテリしたものばかり食べてる気がして…久々に豆腐メインで手軽に夕飯。
1.
●厚揚げ絹ごしを1cmにスライスして、フライパン(又は網)で軽く焦げ目が付くまで焼く。
2.
●お皿に盛り付け、鰹節と昆布ポン酢をかけて1品目完成。
3.
▲豆腐を水切りして1cmにスライス、片栗粉(分量外)を満遍なくまぶす。
4.
▲熱したフライパンにゴマ油をしき、1を両面軽く焦げ目がつくまで焼きお皿に並べる。
5.
▲フライパンで挽肉をしっかり炒める。
6.
▲焼肉のタレで味噌を溶き、5に入れて味付け。更に水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
7.
▲4の上に6をのせて2品目完成。
https://cookpad.com/recipe/1518929
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