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簡単!鶏モモの香味ダレおろし添え
by komita
甘酸っぱいタレがジューシー鶏ももにピッタリ! 大根おろしはお好みで♪ タレをたっぷりかけて食べると美味しいです♪♪
コツ、ポイント
タレはしっかり沸騰させてアルコールを飛ばしてください 冷やしておくとさっぱりと美味しいです うちはタプタプにかけて食べるので1.5倍でタレ作ります^^; 砂糖大3、醤油大4.5、酢大3、酒大1.5、みりん大3 余った時はお魚等にも使えます!
材料
(2人分)
鶏もも
1枚(350gくらい)
【下味用】 酒、塩コショウ
大さじ1、少々
小麦粉
適量
大根おろし
お好みで
■
【香味ダレ】
長ネギ
1本
生姜すりおろし
ひとつまみ(小さじ1/2強くらい)
ごま油
適量
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ3
★酢
大さじ2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
鶏肉レシピを増やしたく試行錯誤・・ 鶏肉、生姜好きな旦那のために考えました。
1.
鶏ももは一口サイズに切って、酒、塩コショウして最低15分ほど置く
2.
~タレ作り~ みじん切りにした長ネギ、すりおろし生姜を準備 ★を全部混ぜておく
3.
ごま油を熱したフライパンに長ネギと生姜を入れ香りを出す 香りが出てきたら混ぜておいだ★を一気に入れて沸騰させる
4.
大根おろしも、お肉焼く前に準備
5.
鶏ももに小麦粉をまぶして、多めの油をひいたフライパンで、こんがり焼きます
6.
焼けたお肉にお好みで、おろしとタレをたっぷりかけて、いただきま~す!
7.
ちなみにズボラな私は・・・
8.
みじんにしたネギ、おろし生姜を直接フライパンへ ごま油で炒めたら、いったん火を止め ★を入れていき沸騰~
9.
MyXaoさん、ごめんなさい(>_<)間違って途中でエンターしてしまいました。つくれぽありがとうございます。
10.
saosao0810さん、ごめんなさい途中でれぽUPしちゃいました>_<つくれぽありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/1519392
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