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苺のハート♡デコレーションケーキ
by nyonta
ピンクのハートでプリティーなデコレーションケーキです♡バレンタインや結婚記念日におすすめ♡
コツ、ポイント
・ハートの型を持ってたら迷わずそれを使って下さい。切る手間が省けるので。
材料
(5号のハートの大きさ1台分)
5号スポンジ(レシピID :1454721 )
1台
■
苺クリーム
生クリーム
150g
砂糖
10g
苺(生でも冷凍でも市販の苺ソースでも◎)
75g
■
シロップ
水
50g
砂糖
20g
■
飾り&サンド
サンド用苺
3粒
飾り苺
好きなだけ
このレシピの生い立ち
苺やピンクのマカロンがあったのでハートの可愛いケーキを使おうと思い作りました^^
1.
まずスポンジを焼いて、3枚にスライスしておきます。
2.
紙を半分に折ってハートの半分を描く。5号のギリギリの大きさで取れる位の大きさで。
3.
紙を広げてスポンジにのせ、紙の大きさに合わせてハートに切っていく。パン切り包丁で少しづつ。。
4.
3枚分切ります。
5.
シロップの材料を適当な器に入れ、レンジで1分温め(砂糖が溶ければok)冷ましておく。
6.
生クリームと砂糖を泡立て、ピューレ状につぶした苺を入れ混ぜる。(ソースの場合はそのまま入れる。)
7.
◆組立て◆ 1段目にまずシロップを打つ。
8.
クリームを適量取り平らに延ばす。1段目に苺は挟まないので多めに^^
9.
2段目のスポンジをのせて、またシロップを打つ。
10.
クリームを適量とって苺を4枚位にスライスしたのをのせる。3粒で充分◎その上に苺が隠れる位のクリームをのせる。
11.
クリームを平らにして最後のスポンジをのせ、シロップを打つ。
12.
残ったクリームをケーキの全体に塗る。綺麗に塗らなくても大丈夫。
13.
パレットナイフやスプーンの背でペタペタと写真のように凸凹の模様をつける。
14.
ナッペが全部終わったらお皿に移し、あとは好みのデコをして完成です♪
15.
断面図。苺2段でも作ってみました!
16.
余ったスポンジとクリームはカップ等に入れて味見用のデザートにしてます。
17.
monchaさん☆ コメント書く前に掲載するボタンを押してしまいました!素敵レポありがとうございました☆
https://cookpad.com/recipe/1519411
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