パスタが好きな私、夏でもやっぱり食べたいし。そんな時は冷製パスタ!サーモンにフレッシュトマトと枝豆を使いました
このレシピの生い立ち
やっぱり冷製パスタはバジルが一番だと思います
1.
トマトは食べやすい大きさに切ります。枝豆は食べられる状態にし、豆を取り出します。豆は薄皮までむくと緑色が綺麗にみえます
2.
バジルと松の実、オリーブオイル大さじ3をフードカッター等でペースト状にします。それをボールに入れて粉チーズを加えます
3.
パスタを茹でます。水で締めるので標準茹で時間より1分程長くゆでます。茹で上がったら、冷たい水でしっかり冷やします
4.
パスタと具材をボールに入れてしっかり混ぜ合わせます。塩とこしょうで味の調節をしたら出来上がり♫
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