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夏野菜たっぷり♪豚唐揚のせ冷製パスタ♪
by かをるkitchen
スタミナレシピコンテストにて 受賞ノミネートされました☆ さっぱりとスタミナ補給☆ 夏野菜が美味い~(*^ー^*)
コツ、ポイント
下準備をしっかりしておくと手早くできます!
材料
(2人分)
パスタ(細麺・サラスパorカッペリーニ)
140グラム
オクラ
5本分
なす
小1個
ミニトマト
5-6個
かぼちゃ
少々
豚肉(薄切りor小間切れ)
100グラム
◎にんにく(すりおろし)
1/2-1片
◎しょうゆ
大さじ1
◎酒
大さじ1
片栗粉
大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ2
☆ポン酢しょうゆ
大さじ2-3(お好みで)
☆すりゴマ
大さじ1
鰹節
少々
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
祝☆キュキュットモニター当選♪ 某コンビニのサラダパスタ風を自分流にアレンジ! 夏にぴったりのワンプレートスタミナメニューということで考えました!
1.
オクラは柔らかめに茹でて細かく切っておく。 ミニトマトは3枚くらいにスライスしておく
2.
ナスは1-1.5cm角に切り、南瓜は薄くスライスして素揚げしておく
3.
豚肉は一口大に切り◎の調味料で味をなじませ、片栗粉を混ぜて揚げておく。
4.
☆印の調味料を混ぜゴマダレ風のドレッシングを作っておく。
5.
パスタを規定の時間よりやや長めに茹で水でしめる。
6.
親子で楽しく盛り付けて完成♪鰹節も忘れずに。 マヨポンごまドレッシングでいただきます!
7.
2011・9・5 花王キュキュット・ワンプレートスタミナレシピコンテストで1次選考通過受賞ノミネートしていただきました!
https://cookpad.com/recipe/1519785
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