文字サイズ:
小
中
大
印刷する
イカ☆マヨネェー(姉)さん
by まぶたん
甘たれとマヨネーズでイカす味!(笑)
コツ、ポイント
オサレに!(笑)
材料
イカ
150g~200g
☆水
大さじ3
☆砂糖
小さじ3
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
ネギ
少々
マヨネーズ
適量
一味
少々
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで「イカ親父」ってのを売ってる。串に刺したイカ焼きなんだけどね!それをちょっとアレンジしてみました。「イカマヨ姉さん」(笑)
1.
イカは内臓をとって塩でぬめりをとり、綺麗に洗う。(私は皮をむきました。) 胴の部分は格子に切り込みを入れておく。
2.
水分をキッチンペーパーでかるく拭き取る。フライパンに薄く油をしき、イカを炒める。 ☆は合わせて混ぜておく。
3.
イカにかるく火が通ったら、☆を加え絡めながら焼く。水分がなくなってきたら火を止める。
4.
皿に盛り、小口切りにしたネギを散らし、マヨネーズをかける。最後に一味をかるくふりかけたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1519795
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.