巣ごもり✿豚キムチ焼きそば

by 悠おかしゃん

焼きそばと一緒に目玉焼きを作ると手間も省け楽チン♬ 半熟卵を絡めて召し上がれ♡

コツ、ポイント

野菜を入れる時火が通りにくいものであればキムチを入れる前にしばらく炒めて火を通してください。 4で麺が固くても蓋をして蒸す状態になるので柔かくなります。調味料は入れる野菜や量などで味見しながら調節してください。

(1人分)

焼きそばの上に目玉焼きを乗せて食べるのが大好き♡ でも焼きそば作って目玉焼きを作るのはめんどくさい… じゃあ一緒にやっちゃえ～♬ 洗い物も一回で済むしエコです(*^m^*)

1.	麺はほぐれやすいようにレンジでチンして温める。食べやすいように縦半分、横半分にカットする。
2.	フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れ香りがたったら食べやすい大きさに切った豚肉を入れ炒める。
3.	豚肉に火が通ったらキムチとお好きな野菜を入れ軽く炒め、4等分した麺を入れほぐす。
4.	すぐに焼肉のたれとマヨネーズ、塩胡椒をして味付けし丸く寄せていく。真ん中は少しくぼませる。
5.	4の真ん中に卵を割り入れ蓋をし、弱めの中火か弱火で卵に火を通す。お好みの固さになったら火を止める。
6.	卵が崩れないようにヘラなどでお皿に移し、お好みで葱を散らす。
7.	※今回の味付けはmyレシピの「ガッツリ豚玉キムチ」ID1069215を参考にしました。辛いのが苦手ならマヨ増で調節。
8.	「キュキュット　ワンプレートレシピ」の一次選考に選んでもらえました。ありがとうございました♡
https://cookpad.com/recipe/1519808