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オクラとかぼちゃのサブジ風!
by たんこたんきち
インド料理「サブジ」の簡単版!カレー味にしちゃうと、食欲のない時でも食べられちゃう!主菜の付け合わせにどぞー!
コツ、ポイント
コツなんてありません。元祖?!山芋を輪切りして作っても美味しいよ!
材料
(二人分)
かぼちゃ
好きなだけ!
オクラ
好きなだけ!!
塩胡椒・カレー粉
適宜
このレシピの生い立ち
前お店で食べた「オクラと山芋のサブジ」ちょっと真似して、家にあったかぼちゃとオクラを使いました。うまーい!!
1.
かぼちゃは薄切りして、ちょっとチンしておくと火の通りが早い。
2.
オクラはへたを取って半分に斜め切り。
3.
油を熱して、そこでかぼちゃとオクラを焼く。
4.
焦げ目が付いたら、塩胡椒して、カレー粉をぱぱっと振る。
5.
出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/1520112
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