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白桃とショコラのソルベ(豆乳入り)
by 春こはる
白桃とショコラに、ほんのり白ワイン。。。 もしかしてエレガント!?^^なソルベです。
コツ、ポイント
1時間以上冷凍すると、コチンコチンになります。^^; 冷凍庫から出して少し置くと、溶けて柔らかくなってきますので、そうしたら、大きめのスプーンの背を押し付けるようにして、ほぐして下さい。 少し溶けて柔らかくなった位の方が、美味しいです。
材料
(2~3人分)
白桃(缶詰)
1缶
ココア(ここでは調整タイプを使用)
大さじ2強
豆乳
50c.c.
牛乳
50c.c.
缶詰のシロップ
50c.c.
白ワイン
大さじ1~2
生クリーム
大さじ1~1.5
砂糖(味をみて)
大さじ1
このレシピの生い立ち
白桃とショコラのマリアージュに憧れて。^^ まだ生まれたてのレシピなので、美味しく成長できたらいいなと思っています。
1.
白桃は、1つを残してあとはざく切りにし、ミキサーに入れます。 残した1つは薄い銀杏切りにして、バットに入れておきます。
2.
1.で残した白桃以外の材料を、すべてミキサーに入れて回します。
3.
2.を1.のバットに流し入れ、冷凍庫で冷やし固めます。
4.
1時間ほどで、ソフトな固まり具合になります。 大きめのスプーンの背で潰すようにほぐし、少し柔らかくなったら器に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/1520154
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