昔食べた野生の味がする。このきのこ案外安い。誰も食べないように願うばかりである。いつか高級きのこになりそう。
コツ、ポイント
これをご飯にのせてたべると美味しい。またざるそばやおうどんにいれてもいい。また残った汁を薄めるだけでそばつゆができる。砂糖や醤油は好みで多くしてもいい。
このレシピの生い立ち
このきのこは美味しい。野生の味がする。
1.
なるべくきのこが大きい方が美味しい。大きいきのこは半分にすると味がしみ込む。石づきを外してばらばらにする。水で軽く洗う。
2.
砂糖、醤油、水を入れて煮る。酒を入れるといいがなかった。水の代わりに酒だけを使うと長持ちする。
3.
最初にアクをとる。そのうちネバネバになるので、火を緩める。しばらく煮ると出来上がる。
https://cookpad.com/recipe/1520591
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.