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乳清でさっぱり☆ヨーグルトパンケーキ
by norikeiママ
パルスィートと乳清を使ったさっぱり味のヨーグルトパンケーキです。
コツ、ポイント
飾り付けはお好みで。
材料
(4枚分)
水切りヨーグルト
200g(400gのヨーグルトで作る)
乳清(ホエー)
150g
小麦粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2(6g)
バター
25g
パルスィート
大さじ2(12g)
卵
2個
ブルーベリー ミントなど
お好みで
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
パルスィートのモニター当選。 ヨーグルトを使ったパンケーキを作ってみました。
1.
水切りヨーグルトを作っておきます。
2.
小麦粉・ベーキングパウダーを泡だて器で混ぜておく。 (篩うのを省略)
3.
バターを溶かしパルスィートと混ぜ、卵を混ぜ、乳清を混ぜ2を入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
4.
熱したフライパンにサラダ油をひき、おたま一杯分の3を入れて両面を焼く。
5.
両面が焼けたらお好みで飾り付けをしてください。
6.
水切りヨーグルトにパルスィートをお好みでパラパラふりかけ、ブルーベリーとミントを飾ってみました。
7.
保存方法 焼いてから残った物はサランラップで包んで冷凍保存。 食べる時はラップから取り出しトースターでチン。
https://cookpad.com/recipe/1520699
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