コツ、ポイント
軽く炒めて葢をするだけです。調味料に酢を大さじ1弱入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
一品足りない時に、家にある野菜、調味料で。
1.
なすびは輪切りにして、水にさらしてアクする。玉葱は薄切りにする。
2.
※を合わせておく。
フライパンに油をひき、玉ねぎ、なすびを炒める。
3.
玉ねぎ、なすびにある程度火が通ったら、※を入れて葢をして蒸し焼きにし、しっかり火を通す。
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