コツ、ポイント
お肉の下味の黒胡椒はガリガリと挽いた胡椒がおススメ
肉汁とバターとパセリのソースです
このレシピの生い立ち
ステーキメインのサラダプレートです
1.
レタスは水にさらしてパリッとさせ
よく水気を切っておく
玉ねぎ、人参は千切り
パセリはちぎっておく
2.
◆◆ステーキを焼く時の三箇条◆◆
牛肉は常温に戻しておく
塩こしょう強め
包丁で筋を切ります
3.
にんにくは
薄スライス
フライパンに牛脂、にんにくを加え弱火(IHだと2~3)でじっくり香りを出します
4.
ニンニクは焦げるのでいったん取り出して フライパンに牛肉を入れ強火で焼きつける
両面焼きます 表3分 返して1分
6.
フライパンに残った肉汁に○調味料、にんにく、きのこを加えソースに
フライパンの焦げをこそぎ落としてうまみUP
7.
「大皿」の人気検索でトップ10入りしました。
2014/01/08
見ていただいたみなさまに感謝
8.
「大皿料理」の人気検索で1位になりました。 2015/10/04
1位ありがとう
みなさまに感謝
9.
大皿料理からワンプレート料理に
変更しました
2022.6.9
https://cookpad.com/recipe/1521498
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